כרוב כבוש

חומרים:

1 ראש כרוב לבן1 ראש כרוב סגול2 כפות מלח2 כפות זנגוול כתוש

הוראות הכנה:לחתוך דק את הכרובים במנדולינה או בסכין.לשים את הכרוב המגורר/החתוך בקערה גדולהלפזר את המלח והגינגר/זנגוול הכתוש.לעסות את הכרוב והמלח למשך 10 דקות עד קבלת נוזל.להניח על הכרוב צלחת ועליה קערה קטנה יותר מלאה במים.לתת לכרוב לתסוס במשך 5 ימים.