מהי סכרת וכיצד ניתן לטפל במחלה?

חוות הבריאות "מצפה אלומות" דוגלת בשיטת טיפול טבעית, המושתתת על עקרונות השיטה של ד"ר אן ויגמור ("היה אתה הרופא של עצמך" ו"יהיו מזונותיך תרופותיך"), המיועדת להעניק טיפול אלטרנטיבי משלים לטיפול התרופתי, המוענק לחולי סכרת.

מדובר בתוכנית מקצועית וטבעית, שנועדה להעניק כלים פרקטיים להתמודדות עם סכרת, ולהפחתת הסימפטומים המלווים את המחלה, זאת באמצעות תוכנית מקיפה, הכוללת תזונה אורגנית טבעונית ובלתי מבושלת, המדירה מזונות אלרגנים, כגון: חיטה, חלב, פחמימות מזוקקות (סוכר) ועוד, הידועים כמזונות מחוללי סכרת, אך עשירה בסיבים תזונתיים, ירקות, פירות, אגוזים נבטים ומיני דגנים, המאטים את קצב ספיגת הסוכר בדם. התוכנית מלווה בפעילות גופנית ענפה, וסדנאות להפגת מתחים והרפיית לחצים, שרובם ככולם נותנים מענה טיפולי משלים, מקצועי ותומך, המסייע להפחתת רמות הסוכר בדם, ולאיזון המערכת החיסונית של חולי סכרת.
אולם, בטרם נפרט את מרכיבי התוכנית להתמודדות טבעית עם מחלת הסכרת, תחילה נברר מהי מחלת סכרת, מהם גורמיה, תסמיניה ושיטות הטיפול המקובלות לטיפול בחולי סכרת.

מהו אינסולין ומהו תפקידו בגופינו?
אינסולין הינו הורמון, המיוצר בתאי הבטא בלבלב. הורמון האינסולין, אמון על שני תפקידים עיקריים בגוף:
ראשית, האינסולין אמון על עידוד התמיינותם והתחלקותם של התאים בגוף, ושנית, האינסולין אחראי על ויסות רמות הסוכר בדם:
כאשר, הגוף כלל לא מפריש אינסולין או מייצרו בכמויות מועטות, הגלוקוז, אשר משמש מקור אנרגיה לפעילות התאים בגוף, איננו מסוגל להיקלט בתאים, פגם, הגורם להימצאות רמות גבוהות של סוכר בדם, ולשרשרת של ליקויים במערכות הגוף השונות.

מידע כללי על מחלת הסכרת
סכרת או בשמה הלטיני Diabetes mellitus ("שתן מתוק"), היא מחלה מטבולית, הגורמת לתפקוד פגום של הורמון האינסולין בגוף, או לאי ייצורו של הורמון האינסולין בתאי הבטא בלבלב.
סכרת היא אחת מן המחלות הנפוצות ביותר בעידן המודרני. נתונים סטטיסטים מצביעים על כך כי בארצות הברית בלבד, ישנם 21 מיליון איש, שאובחנו כחולי סכרת. הנתונים בישראל, אף הם אינם מעודדים, ומעריכים כי מספר חולי הסכרת בישראל נע בין 160,000 ל – 360,000 איש.
סכרת היא מחלה העשויה להופיע כבר מילדות, אולם מחקרים מצביעים על כך כי, שכיחות המחלה עולה עם הגיל, ולראייה: אחוז האנשים החולים במחלת סכרת מגיל 75 ומעלה, מגיע ל – 20%, בעוד אחוז האנשים החולים במחלתסוכרת בגיל 30 הנו קטן מ – 1%.

אילו סוגי סכרת קיימים?
ככלל, ישנם חמישה סוגים של סכרת, כאשר המשותף לכל מחלות הסכרת הוא הנוכחות הגבוהה של סוכר בשתן ובדם, וליקויים בייצור או בריאקציה להורמון האינסולין.

שני הסוגים השכיחים ביותר של סכרת הנם:
• סכרת נעורים (סכרת סוג 1) – היא סכרת המופיעה בגיל הילדות או בגיל הנערות (אם כי בהגדרתה היא עשויה להופיע עד גיל 40) הנוצרת עקב הרס תאי הבטא בלבלב (כלומר הרס התאים האמונים על הפרשת הורמון האינסולין). סכרת נעורים נגרמת בשל סיבות גנטיות או סביבתיות (לרוב, בשל וירוסים התוקפים את המערכת החיסונית, ופוגמים בייצור האינסולין). ככלל, סכרת נעורים תוקפת כ – 10% מהאוכלוסייה הצעירה.
• סכרת מבוגרים (סכרת סוג 2) – היא סכרת המופיעה בגיל מבוגר (מגיל 40 ומעלה), ונוצרת עקב התנגדות הגוף לקליטת הורמון האינסולין ברקמת התא. סכרת מבוגרים נגרמת בשל גנטיקה או השמנה, וככלל, סכרת מבוגרים תוקפת כ – 85% מהאוכלוסייה המבוגרת.
• סכרת הריון – היא סכרת המופיעה במהלך ההיריון (בעיקר בחציו השני) ונוצרת עקב ייצור נמוך של אינסולין בגוף, ולפיכך, עלולה לגרום לליקויים ופגמים לאם ולעוברה. ככלל, מדובר בסכרת התוקפת בין 3 ל – 5 אחוז נשים הרות.
• סכרת הנגרמת בשל תת תזונה – היא סכרת המופיעה בגילאי 10-40, ונוצרת עקב בעיות של תת תזונה.
• סכרת שניונית – היא סכרת הנגרמת עקב מחלות הורמונאליות, פגיעה בלבלב ונטילת תרופות מסוג קורטיקוסטרואידים לטיפול בדלקות שונות.

מהם הגורמים לסכרת?
1. תורשה – סכרת היא מחלה תורשתית. לפיכך, אחד מן הגורמים המרכזיים הגורמים להתפתחות מחלת סכרת הוא הגורם הגנטי. לכן, במידה וקיימת היסטוריה משפחתית של סכרת, אזי גובר הסיכוי להתפתחות המחלה בקרב בני המשפחה.
2. השמנה – קריטריון דומיננטי נוסף, הגורם למחלת סכרת הוא השמנה. השמנה גורמת לאי סבילות התאים לאינסולין, ולראייה 80% מן החולים, שאובחנו כחולי סכרת מסוג 2, היו בעלי משקל עודף. לפיכך, אין זה פלא, כי מחקרים הוכיחו כי בקרב חולי סכרת, הפחתה של כשבעה אחוזים ממשקל הגוף, עשויה לתרום להאטת התקדמות המחלה, ואף להיעלמות תסמיניה.
3. תזונה – קריטריון נוסף, המאיץ את התפתחותה של מחלת סכרת הוא תזונה לקויה. מדובר בתזונה העשירה בשומנים ובפחמימות מזוקקות, אך דלה בסיבים תזונתיים. לפיכך, אחת מן הדרכים להתמודדות עם סכרת ולמניעת התקדמותה, תלויה בהכרח, במשטר דיאטטי מאוד מוקפד.
4. חוסר פעילות גופנית – מחקרים מוכיחים, כי אי פעילות גופנית גורמת לצמצום הרגישות לקליטת האינסולין בתאים, ולפיכך מסייעת לחולי סכרת.
5. גיל – לקראת זקנה פוחתים תאי הבטא בגוף, עובדה הגורמת ליצור מועט יותר של אינסולין בגוף, נתון המזרז את התפתחותה של
6. הריון – הורמונים המופרשים מהשליה, פוגמים ביכולתו של הורמון האינסולין לסלק סוכר מהדם, וכתוצאה מכך גורמים להתפתחותה של סכרת הריון (זאת במידה והגוף לא מתגבר את ייצור האינסולין בגוף).
7. כשל במערכת החיסונית – ריבוי של כשלים במערכת החיסונית, עשויים לגרום לפגיעה בלבלב ובייצור הורמון האינסולין, הגורם להתפתחותה של סכרת.
8. וירוס – וירוסים הגורמים להרס תאי הבטא בלבלב, גורמים לאי ייצור אינסולין בגוף ולהופעת סכרת.
9. נטילת תרופות – ישנן תרופות מסוג קורטיקוסטרואידים, העשויות לפגום בלבלב ובפעילות ההורמונאלית הקשורה לייצור אינסולין בגוף, המובילים להתפתחות מחלת סכרת.
10. מתח ולחץ – בעת מתח גופינו מפריש הורמון בשם קורטיזול, הפוגם ביכולתו של הורמון האינסולין לסלק סוכר מהדם.

מהם הסימפטומים המעידים על סכרת?
כאמור, כל סוג של סכרת מתאפיין בתסמינים שונים, ולפיכך ייתכן כי חלק מהחולים ירגישו בחלק מן התסמינים הבאים:
• צימאון
• עור מגורה או יבש
• השתנה מרובה
• רעב מתמשך
• ריפוי איטי של פציעות וחתכים
• עייפות וחולשה
• ליקוים בראייה
• זיהומי עור
• הפחתת משקל (ללא כל דיאטה)
• הרגשת נימול ברגליים

כיצד מאבחנים סכרת?
לרוב, סכרת מאובחנת באמצעות בדיקות דם או בדיקות שתן, על פי הקריטריונים הבאים:
1. בדיקת גלוקוז אקראית המעידה על MGDL200 ומעלה.
2. תוצאות של בדיקת רמת הגלוקוז בדם (המבוצעות שעתיים לאחר נטילת 75 גר' של גלוקוז), המראה על MG200 ומעלה.
3. תוצאות של בדיקת רמת הגלוקוז בדם (המבוצעת לאחר צום של שמונה שעות) המראה על MGDL126 ומעלה.
4. המדד הטוב ביותר לבדיקת איזון ארוך טווח הוא מעקב אחר רמות ההמוגלובין A1C. התוצאה הרצויה של A1C היא מתחת ל-7. מדדים נוספים הם בדיקת חלבון בשתן, לחץ דם ושומני דם
מלבד זאת, ישנם גם מצבים של טרום סכרת, בהם אבחון מוקדם, תזונה נכונה ומבוקרת, ופעילות גופנית, עשויים לעיתים למנוע את התפתחות המחלה.

כיצד ניתן לטפל במחלת סכרת?
הטיפול הקונבנציונאלי:
הטיפול הקונבנציונאלי, הטיפוסי, הניתן כיום לחולי סכרת, נחלק לשניים:
הזרקות אינסולין – מדובר בשיטת טיפול בה מספקים אינסולין לגוף, בצורה סינתטית, באמצעות זריקות, טיפול המחייב משטר עצמי של בדיקות דם, המודדות את רמת הסוכר בדם (מדי יום, מדי כמה שעות) ובמידה ורמת הסוכר אינה תקינה (70 – 100 מליגרם לדציליטר), על החולה להזריק לגופו אינסולין. כמו כן, כיום גם קיימת משאבת אינסולין, המחוברת לגופו של חולה הסכרת, ומזריקה לגופו באופן אוטומטי אינסולין, טיפול השומר על רמות קבועות של סוכר בדמו.

תרופות – מדובר בשיטת טיפול האופיינית יותר לחולי סכרת מבוגרים (סוג 2), להם ניתנת תרופה, שתפקידה לעכב את ספיגת הסוכר במעי, באמצעות נטילת אקרבוז. כמו כן, ישנן תרופות להתמודדות עם רמות אינסולין נמוכות באמצעות נטילת גלוקופאז', אוונטיה ועוד.

הטיפול טבעי בסוכרת
מלבד כל אלה, אחד מן הטיפולים הטובים ביותר להתמודדות עם סכרת הוא הרזיה, תזונה נכונה, ושינוי אורחות חיים, הידועים כגורמים המסייעים דרמטית לאיזון רמות הסוכר בדם.
הטיפול הטבעי המשלים המוצע לחולי סכרת בחוות הבריאות "מצפה אלומות", כולל את הצעדים הבאים:
• מיץ עשב החיטה – שתיית מיץ עשב החיטה על בסיסי יום יומי, מסייעת בהפחתת רמות הסוכר בדם, תורמת לטיהור הדם, הכבד, הכליות, המעיים, ולשיפור תהליכי העיכול. מיץ עשב החיטה, מסייע לריפוי והחלמה של זיהומי עור (מהם סובלים חולי סכרת רבים) ואף ידועים מקרים בהם חולי סכרת, שטופלו באמצעות מיץ עשב החיטה, ניצלו מכריתת רגלם.
צומות מיצים – יישום של צום מיצים, פעמיים בשבוע תורם לסילוק רעלים מהגוף, פרקטיקה התורמת להפחתת תסמינים של מחלת סכרת.
• הימנעות מחלב פרה – שיטת התזונה המונהגת ב"מצפה אלומות", מדירה חומרים אלרגניים, לרבות חלב, הידוע כקטליזטור הגורם להידרדרות מחלת סכרת נעורים. הדרת חלב מתזונתו של חולה סכרת, עשויה אף לתרום לשיקום הלבלב ולהפחתת כמות האינסולין המוזרקת לגוף.
• הימנעות מחיטה ומוצריה – קמח לבן ומוצריו (שעורה, שיבולת שועל, תירס, שיפון ועוד), מכילים גלוטן הידוע כחומר אלרגני, ולפיכך מומלץ כי חולי סכרת ימנעו מצריכתו.
• תוספת ניאצין לתזונה, עשויה לסייע לחולי סכרת נעורים בהתמודדות עם המחלה.
• צמצום מזונות מזוקקים – (מזונות עתירי סוכר)המכילים רמות גבוהות של סוכר, מסוכנים לחולי סכרת בכלל, ולחולי סכרת מבוגרים בפרט.
• שיטת התזונה המונהגת ב"מצפה אלומות", העשירה במזונות, כדוגמת: ירקות, פירות, קטניות, דגנים, גרעינים ואגוזים, המלאים בסיבים תזונתיים, מסייעת לחולי סכרת להאט את קצב ספיגת הסוכר בדם, להפחית את רמות הסוכר בדם ולגרום לאיזונם, ולכן מעניקה טיפול מקצועי ומשלים לחולי סכרת.
• תוספת של אומגה 3, 6 ו9 (שמן הפשתן)
• פעילות גופנית – בחוות הבריאות "מצפה אלומות" מגוון רחב של פעילויות גופניות (לרבות: טאי צ'י, הליכה, יוגה, פילאטיס ועוד) המסייעת לחולי סכרת להפחית ממשקל גופם ולהגביר את הרגישות לקליטת האינסולין.
• הפגת לחצים ומתחים – במצפה אלומות מגוון של סדנאות הרפיה והפגת לחצים (כדוגמת: סדנאות צחוק, יוגה ועוד), המסייעות לחולי סכרת באמצעות פעילות המונעת את הפרשת הורמון הקורטיזול, הפוגע ביכולת לסלק סוכר מהדם.

לסיכום, חוות הבריאות "מצפה אלומות" מעניקה מענה טיפולי משלים, מקיף ומקצועי להתמודדות נכונה עם מחלת הסכרת. חוות הבריאות "מצפה אלומות" מציעה בתוכניתה טיפול טבעי כולל, שאיננו סותר את הטיפול התרופתי, אלא מסייע בדרכו למען חיזוק המערכת החיסונית של חולי סכרת, להפחתת המשקל, ולהפחתת רמות הסוכר בדם, שרובם ככולם תורמים לשיפור איכות החיים ובריאותם של חולי סכרת.