סלט מנגולד ברוטב אגוזים

כמות: 4 מנות

החומרים לסלט:

• 2 כוסות עלי מנגולד חתוכים לרצועות דקות
• 3/4 כוס עגבניות שרי חצויות
• 1/4 כוס זיתים שחורים מגולענים
• 1 כף בצל אדום קצוץ
• כפית כוסברה קצוצה

החומרים לרוטב:

• 3/4 כוס אגוזי מלך (שהושרו במים במשך 4 שעות)
• 2 כפות מיץ לימון
• כף וחצי שמן זית
• 1 שן שום קצוצה
• 1 כף מים
• 1/4 כפית גראם מסאלה
• 1/4 כפית קארי
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית אבקת חרדל
• קמצוץ אבקת צ'ילי
• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. מערבבים את מרכיבי הסלט.
2. מערבלים בבלנדר את מרכיבי הרוטב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט מים.
3. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים.