עוגיות קוקוס לימון טבעוניות כשרות לפסח

מצרכים:

2 כוסות קוקוס מגורד לא ממותק

2 כפות גרידת לימון

1/3 כוס שמן קוקוס אורגני מכבישה קרה

1/2 כוס סירופ מייפל איכותי

1/4 כוס מיץ לימון טרי

1 כפית תמצית וניל איכותית

אם צריך למצק את התערובת אפשר להוסיף עוד קוקוס או קמח שקדים/קוקוס לפי הצורך

הוראות הכנה-

מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס

מערבבים את החומרים היבשים בקערה

מוסיפים את שאר החומרים הרטובים ומערבבים עד שהתערובת אחידה

מניחים את התערובת להתייצבות במקרר למשך כ- חצי שעה

לאחר שהתערובת התייצבה יוצרים כדורים קטנים ומהודקים ומניחים בתבנית עם נייר אפייה, פוחסים קלות כל כדור

אופים למשך כ -20 דקות לערך- עד להזהבה קלה

חשוב לשים לב שלא יתייבשו ויתפוררו

מצננים ומגישים