קבבוני עדשים וירקות

כ- 8 מנות

מצרכים:

• 2 כוסות עדשים כתומות
• 1/2 כוס זרעי חמניה
• 1/3 כוס שקדים
• 1/2 בצל
• 1/2 גזר
• 1/2 זוקיני
• 1/2 גמבה צהובה / אדומה
• 1 גבעול סלרי ללא עלים
• חופן פטרוזיליה
• 1/2 כפית מלח
• כף שמן זית

אופן הכנה:

• משרים את העדשים עם השקדים והזרעים 8 שעות לילה.
• מעבדים את כל החומרים במעבד מזון לתערובת קצוצה.
• יוצרים קציצות/ קבבונים.
• מייבשים על נייר טפלקס במייבש מזון 4 שעות, הופכים ומורידים את הנייר.

מייבשים עוד כשעה ומגישים עם טחינה ירוקה או מטבל מלפפונים ונענע