שומן רווי

הכל על שומן רווי ומהם סיכוניו

שומן רווי הוא אחד מן האויבים העיקריים המאיימים על בריאותנו. באופן פרדוקסאלי, אחד ממרכיבי התזונה הבולטים בחייו של האדם המודרני הוא שומן רווי. אנשים, שתזונתם מבוססת על צריכה מוגברת של שומן רווי, עתידים לגרום לעלייה ברמת הכולסטרול הרע בגופם (LDL), לפיתוח מחלות לב וכלי דם, לעודף משקל ועוד.

אין ספק, כי הסיבה העיקרית לצריכת מזון המכיל שומן רווי היא תוצר של חוסר מודעות ותרבות קלוקלת, המעודדת הרגלי תזונה לקויים המתבססים על סוגי מזון עתירי חומצות שומן רוויות אך דלים בחומצות השומן החיוניות (הלא הן חומצות שומן בלתי רוויות, כגון שומן רב בלתי רווי ושומן חד בלתי רווי).

אנו, בחוות הבריאות "מצפה אלומות", מקנים את הכלים הבסיסיים לרכישת אורח חיים בריא יותר והרגלי תזונה נכונים, המדירים מזון המכיל שומן רווי וחומרים אלרגנים (לרבות שומן טראנס). כך אנו מסייעים לאנשים הסובלים מרמות גבוהות של שומן רווי בדמם, כולסטרול גבוה, טריגליצרידים ועוד.

הסוד המקצועי של חוות הבריאות "מצפה אלומות"

הסוד שלנו נשען על שלושה עקרונות בולטים: מזון אורגני, חי וטבעוני. התפריט הבסיסי של חוות הבריאות "מצפה אלומות" מכיל מזונות העשירים בחומצות שומן חיוניות, כגון: שמן זית, אגוזים, שקדים, זרעי חמניות, שומשום, אבוקדו וזרעי פשתן, ירקות, פירות, נבטים ושתיית מיץ עשב החיטה. התפריט מדיר מזונות העשירים בחומצות שומן רוויות, לרבות: חלב ומוצריו, בשר, עוף, ביצים, חיטה ומוצריה, מזון מעובד וסוכרים מזוקקים.

כל אלו מסייעים להפחתת רמת חומצות השומן הרווי בדם, להורדת רמת הכולסטרול והטריגליצרידים בדם ולהקטנת הסיכון לפיתוח מחלות לב, טרשת עורקים ועוד.

תהליכי הלימוד והסדנאות בחווה

השהות בחווה מלווה בשורה של סדנאות מקצועיות על תזונה, בישול, חשיבה חיובית, תרפיה וספורט, המועברות על ידי צוות של מדריכים מקצועיים. סדנאות אלו תורמות לתהליך כולו ומסייעות לבצע שינוי אמיתי בחיים לטובת אורח חיים בריא יותר, חיוני יותר ומסוכן פחות.

סוגי שומן:

• שומן רווי: המכונה גם "שומן רע", הוא שומן מוצק. צריכה מוגברת של שומן רווי עשויה לגרום לעלייה של רמת הכולסטרול הרע בדם (LDL), ולסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. הוא נמצא בעיקר במזון מהחי ובמזונות מהצומח כמו שמן דקלים, קוקוס וקקאו.
• שומן רב בלתי רווי: המכונה "שומן טוב", הוא שומן ניגר וחיוני לפעילות תקינה של מערכות הגוף. הוא מסייע להפחתת כולסטרול רע ולהעלאת רמת הכולסטרול הטוב (HDL). הוא נמצא בשמנים כמו שומשום, אגוזים ושקדים.
• שומן חד בלתי רווי: שומן שמסייע להפחתת כולסטרול רע וכולסטרול כללי. הוא נמצא במזונות כמו אבוקדו, שמן זית ושקדים.
• שומן טראנס: שומן מסוכן שמקורו בתהליך תעשייתי. הוא נמצא במוצרי מזון מעובדים, חטיפים מלוחים, מרגרינה, עוגיות, צ'יפס, ועוד.

סיכונים עיקריים בצריכת שומן רווי:

צריכה מוגברת של שומן רווי עלולה לגרום לעלייה ברמת הכולסטרול, מחלות לב, טרשת עורקים, עייפות, דיכאון, השמנה ועוד.

כיצד ניתן להפחית רמה גבוהה של שומן רווי בדם?

הגורם העיקרי לנוכחות גבוהה של שומן רווי בדם הוא תזונה לקויה. השינוי נעשה באמצעות שינוי מהותי בהרגלי התזונה והפחתת צריכת מזונות עתירי שומן רווי.

התוכנית במצפה אלומות להורדת שומן רווי בדם כוללת:

1. שינוי הרגלי התזונה: מעבר לתזונה אורגנית, טבעונית וחיה המדירה מזונות כמו בשר, עוף, חלב וביצים, ומכילה שומנים בריאים כמו אגוזים, שמן זית וירקות.
2. שתיית מיץ עשב החיטה: מיץ זה נודע כמסייע לניקוי רעלים והפחתת שומנים בדם.
3. צום מיצים: צום מבוסס מיצים שמסייע בטיהור הגוף מהשומנים המזיקים.
4. פעילות גופנית והפחתה במשקל: פעילות כמו פילאטיס, הליכה, יוגה וצ'י קונג המסייעות להפחתת משקל ולשריפת שומנים.

לסיכום, שומן רווי הוא אויב לגופנו ומסכן את בריאות הלב וכלי הדם. בחוות הבריאות "מצפה אלומות" אנו מציעים פתרונות כוללים באמצעות תזונה נכונה, פעילות גופנית וסדנאות לשיפור אורח החיים ולמניעת סיכוני שומן רווי בדם.