שם המחבר: ראיון עם השפית שלי מרקס

ראיון קצר עם שאלות שלכם, אספנו מקבץ שאלות של מתעניינים ושאלנו את המומחית.
שלי מרקס – שפית ‘מזון חי’ ומזון בריאות טבעוני.

איך התזונה במצפה אלומות עוזרת לי בתהליכי ריפוי? 
הגוף שלנו כל הזמן עסוק בהישרדות, כאן אנו מאפשרים לגוף לעשות את מה שהוא יודע – לרפא את עצמו על ידי מנוחה, תזונה נכונה ועוד פעילויות רבות התומכות בתהליך.

אני אהיה רעבה?
קודם כל, כן ייתכן ותהי רעבה. בעולם השפע התרגלנו שהמזון זמין ואנו לא רגילים לתחושות הרעב.
בחווה אנו מגישים מספיק אוכל בשביל הגוף מבחינת הערך הקלורי ובנוסף לערך הקלורי המזון עשיר בערכיים תזונתיים גבוהים. ייתכן ושינוי יהיה מלווה בקושי קל. אך חשוב לזכור שני דברים:
1. קודם כל תמיד יהיה מי שייתן מענה לרעב – אם זה מענה על ידי תזונה או מענה על ידי תמיכה.
2. ודבר שני, כאשר מתגברים על קושי, התמכרות תחושת ההצלחה מעצימה אתנו. בדיוק כמו ששריר מתפתח מול מאמץ ומתפתח מול קושי וכך גם אנחנו.
על מנת  להתפתח אנו צריכים לעשות צעד שיהיה מאתגר.

מה אוכלים בחווה?
התזונה שלנו מבוססת על טהרת ה Raw food אוכל חי וטבעוני. הכולל ירקות, פירות, נבטים, זרעים, קטניות, אגוזים, מזונות מיובשים למיניהם, מזונות מותססים, חלבי אגוזים ועוד.
את יכולה לתת לנו דוגמה לארוחה?
כן בימי ראשון בערב אנו מגישים לאורחים לזניה טעימה להפליא. הלזניה עשויה מזוקיני בשכבות של רוטב עגבניות, פסטו, וגבינת שקדים. מוגש יחד עם סלט עלים רענן. בנוסף למנה המוגשת ישנו בר סלטים עשיר, מזמין ופתוח.

האם כדאי לי לשתות מיצים?
בתכנית השבועית שלנו אנו משלבים מיצים על מנת לחזק את תהליך הניקוי.
מיצים הם המולטי ויטמין שלנו.
באורח החיים המערבי, אנו חשופים לרעלים סביבתיים, מזון מתועש, לחצים הגורמים להצטברות של רעלים, התזונה בחווה עוזרת לתהליך ניקוי.
אין ספק שצום מיצים הינו מהיר יותר ויעיל יותר מדרכים אחרות. אך אם זאת גם התזונה מוצעת לקהל הרחב מאפשר תהליך ניקוי יעיל ואיכותי.

האם אני ארזה?
סביר להניח שכן ויכול להיות שלא.
הערך הקלורי בסדנה מאוד נמוך וזאת בכדיי לעבור תהליך ניקוי והחלמה.
חלק מהתהליך מלווה בהורדת הצטברויות של שומנים.
בנוסף כמות הסיבים בתזונה גדולה ולכן הרבה פעמים תוצר הלוואי הינו ירידה במשקל.
חשוב לזכור שירידה במשקל תלויה בהרבה גורמים אבל רוב האורחים אכן חווים ירידה.
המטרה שלנו היא להחזיר את הגוף לאיזון, וליהנות מבריאות אופטימלית..

אני מגיע לסוף שבוע, כמה באמת אני יכול לספוג במהלך 3 ימים?
כלנו כבר יודעם שאין פתרונות קסם ודיאטות לא עובדות.
הכי קשה זה להתחיל.
אני תמיד אומרת אם אקפוץ למים כבר אדע איך לשחות. אם אמנע מכך כל חיי לא אדע אפילו מה אני מפספסת.
החוויה היא עוצמתית, היא מוחשית ומשנה עולם.
3 ימים יכולים לשנות חיים שלמים.