עשב חיטה

שלום לכם, שמי ניר ואני אחראי על חדר הנבטים ועשב החיטה וגם מעסה מוסמך.קבלו את חג השבועות ושבעת המינים בגרסא הבריאה יותר-עשב החיטה המפורסם, שמו הולך לפניו. הרבה פעמים אני שומע בקולם של האורחים שלנו הססנות לגבי שתיית מיץ מעשב החיטה ואני לגמרי מבין מאיפה זה בא. צבעו ירוק עז וריחו כריח דשא שהושקה וכוסח […]

על סגולותיו המופלאות של עשב החיטה עשב חיטה הינו אחת מצורות המזון המרוכזות ביותר של אנרגיית השמש. כאשר סוחטים אותו למיץ, הוא מסוגל להשיב לגוף אנרגיה רבה. הערך התזונתי של 45 מ"ל עשב חיטה שווה ערך לק"ג אחד של ירקות טריים. עשב חיטה הינו המקור העשיר ביותר לכלורופיל. הכלורופיל כמעט זהה במבנהו המולקולרי להמוגלובין שבדם מלבד […]

במצפה אלומות, הנבטים הם חלק עיקרי מהארוחות. אנו מגדלים בעצמנו בחווה – סוגים רבים ושונים של נבטים. את הנבטים אנו מגדלים באדמה אורגנית עשירה בקומפוסט ובתשומת לב רבה. את הנבטים אנו מגדלים במחזוריות- מה שמאפשר לנו לקצור אותם בשיא טריותם וחיוניותם לפני כל ארוחה. לנבטים עצמם – יש סגולות מרפא רבות, ותרומה גדולה להאצת תהליך […]

המדריך לגידול נבטים ועשב חיטה הנבטים הם מזון מזין, בעל מגוון רחב של טעמים, וההנאה הכי גדולה היא שניתן לגדל אותם לבד בקלות רבה ולשתף בתהליך את הילדים, חברים והמשפחה כולה. תהליך ההנבטה של הזרעים כולם – מתחיל בהשריה במים.  אנו מוסיפים את הכמות הרצויה של הזרעים למסננת ואת המסננת אנו מניחים על קערה מתאימה. אנו […]

קבלו את המדריך המפורט של מצפה אלומות במה באמת מועילה ההנבטה ומהן הדרכים הטובות ביותר לבצע אותה? זרעי קטניות ודגנים מונבטים הם אוכל טבעי מעולה ומזין. בתהליך הנבטה נוצרים בזרע אנזימים רבים. נוצרים ומתוספים ויטמינים, חלבון מתפרק לחומצות אמינו וחלק מהעמילן הופך לסוכר. מסיבה זו הנבטים קלים לעיכול יותר מזרעים מבושלים שלא הונבטו קודם לכן. בתהליך הנבטה […]