דיאטה ותזונה נכונה

שעועית חומה מנומרת: 8606

שעועית אדומה: 8494

עדשים ירוקים: 7282

סויה (הקטניות): 5409

שעועית לבנה: 1861

חומוס: 847

כמובן בכולן כדאי להשקיע ולהכניס אותן לתפריט והגיוון הוא חשוב.
אך שימו לב לכמות נוגדי החימצון הגבוהה שבשעועית ה

"לעולם לא יאכל אדם אלא כשהוא רעב, ולא ישתה אלא כשהוא צמא" (הרמב"ם) שיטת מצפה אלומות דוגלת באכילת מזון טבעוני-חי אורגני, לא מבושל, המוכר בעולם בשמות Raw Food או Living Food . אכילת מזון זה היא חלק מרכזי בתוכנית, ומרכיב חשוב בשמירת אורחות חיים בריאים. מזון שמבושל מעל 48 מעלות צלסיוס מאבד את רוב ערכו […]

שעועית חומה מנומרת: 8606 שעועית אדומה: 8494 עדשים ירוקים: 7282 סויה (הקטניות): 5409 שעועית לבנה: 1861 חומוס: 847 כמובן בכולן כדאי להשקיע ולהכניס אותן לתפריט והגיוון הוא חשוב. אך שימו לב לכמות נוגדי החימצון הגבוהה שבשעועית המנומרת ובאדומה. (המספרים מייצגים את כמות נוגדי החימצון) מרחל אנטמן – יועצת לאורח חיים בריא ומנחת סדנאות המצפה אלומות […]

סדנת אורח חיים בריא בימי ראשון עד חמישי במצפה אלומות הכוללת מגוון רחב של פעילויות וארוחות אורגניות ובנוסף תכנית אישית ממוקדת תהליך אכילה רגשית בקבוצה קטנה. התאריכים הקרובים לסדנת התמודדות עם אכילה רגשית לנשים (קב' אינטימית עד 13 משתתפות):  9/7/2023 – תכנית למתקדמות – תאריך מבוקש כדאי מאוד לשריין22/10/2023 – הרשמה פתוחה 10/12/2023 – הרשמה פתוחה […]

חג השבועות בפתח ואצל רובינו מתרוצצים בראש מחשבות ומתכונים על הכנת ארוחות חלביות, ועוגות גבינה.קיימים מספר טעמים במקורות לאכילת מוצרי חלב בשבועות , אך בל נשכח שחג השבועות הוא גם חג הביכורים – בחג השבועות נהוג היה להעלות ביכורי פירות משבעת המינים אל הכהנים בירושלים בתקופה שבין חג השבועות (הקציר) לחג סוכות (האסיף) אז מטעמי […]

כיצד נאכל נכון ונשמור על המשקל בחג הפסח? ומה בין אכילת מצות לבעיות במערכת העיכול? אי אפשר להתעלם מין העובדה שמשהו בתרבות הישראלית- יהודית שלנו מעודד אכילה מרובה ושופעת בימי שבתות וחגיםככל ששולחן החג מגוון יותר ושופע במאכלים טעימים ומיוחדים, כך נרגיש יותר את החג ואת התחושה הייחודית שלו. בעצם בעזרת האוכל אנו מעצימים את […]

גם אנחנו, כמו בשירה של נעמי שמר, תולים ציפייה בתקופת "אחרי החגים" שתחזיר אותנו לשגרת התזונה הנבונה.שגרה אכן עושה לנו טוב בכל הקשור לקיום הרגלים וביניהם הרגלי התזונה שלנו.ישנם האנשים שגם בתקופת החגים, בה השגרה "נשברת", נמצאים בשליטה ובבקרה על איכות המזון שהם צורכים וכמותו וגם על הרגלי האכילה שלהם ומיישמים אכילה קשובה באופן קבוע […]

מהו סופר פוד ? ומדוע חשוב כל כך לצרוך אותו? מזונות עיליים הם מזונות המכילים כמות גבוהה ומרוכזת של רכיב תזונה חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים, פיטוכימיקלים, חומצות אמינו ועוד סופר פוד זהו מזון מרוכז ומזין המאפשר לנו להזין את הגוף ולהטמיע בו כמות גבוהה של חומרי הזנה בכמות קטנה של מזון ובעיכול קל יחסית, בכך […]

עופר מעיין בן 53 מרמת גן על אלומות שמעתי לפני שנים רבות כבר כשהמקום נפתח. אבל אז,  המקום, השיטה והדרך נראו לי קצת מוזרים וחריגים והמיקום של המצפה כל כך רחוק.. עם השנים , בעיה שאני מתמודד איתה – עודף משקל חריג מאד, רק החריפה וחיפשתי פתרון לתזונה בריאה יותר במטרה לרדת במשקל ולשפר את […]

שלום,שמי עדי והפעם הראשונה שלי בחוות הבריאות מצפה אלומות הייתה לפני כארבע שנים וחצי הגעתי לסדנה בת חמישה ימים שממש שינתה לי את החיים אמא שלי הכריחה אותי ללכת. היא הכירה את החווה וביקרה בה וחשבה שאני חייבת להשתתף בסדנה כי אני צריכה שקט וניתוק. אחרי חצי יום בערך מרגע שהגעתי, הרגשתי שהגעתי הביתה. מאד […]