הנבטה ונבטים

בקטגוריה הזו נסביר את התהליך מההתחלה: אילו זרעים מתאימים להנבטה ואילו לא, כמה שעות להשרות, כל כמה זמן לשטוף, ואיך יודעים שהנבט מוכן. נעבור על הנפוצים — אלפאלפא, עדשים, חמצה, חמניות, ברוקולי, צנונית ומאש — ועל ההבדלים ביניהם בטעם ובמרקם.

נדבר גם על מה שמשתבש: ריח חמוץ, עובש, או נבטים שלא פותחים. ברובם הסיבה זהה — עודף לחות ואוורור לקוי. ונקדיש מקום לצד הבטיחותי: נבטים גדלים בסביבה חמה ולחה, ולכן שטיפה, כלים נקיים, אחסון במקרר ואוכלוסיות רגישות הם חלק מהעניין ולא הערת שוליים.