ירקות ופירות

בקטגוריה הזו נכתוב לפי עונות: מה נמצא בשוק בכל חודש, מה במיטבו, ואיך בוחרים ירק או פרי טוב. נוסיף דרכי הכנה שמוציאות מהם את המקסימום — אפייה בתנור, צלייה, אידוי קצר או פשוט חי עם מלח ולימון.

נעסוק גם באחסון ובבזבוז: מה שומרים במקרר ומה מחוץ לו, איך מאריכים חיי עלים ועשבי תיבול, ומה עושים עם ירקות שהתחילו להתקמט. ונכתוב על שאלות שחוזרות — האם קילוף מוריד ערך תזונתי, מה באמת ההבדל בין טרי לקפוא, ואיך שוטפים נכון.