חומוס מקישואים (10-12 מנות)

המרכיבים:2 קישואים גדולים או ארבעה בינוניים4 כפות שמן זית6 שיני שום1/2 כוס מיץ לימון1/2 כפית כמוןקמצוץ פלפל אדום חריף2 כפיות פפריקה1.1/2 כפית מלח אטלנטי1.1/2 כוסות שומשום, שהוושרה במים 4 שעות1.1/2 כוסות טחינההצעת הגשה:1 עגבניה קצוצה דק1 כוס אלפלפה1 חסההוראות:מערבבים בממחה את כל המרכיבים ביחד מלבד הטחינה והשומשום ומכינים מחית.מוסיפים את הטחינה והשומשום ומערבלים עד שמתקבלת מחית חלקה.מגישים על עלי חסה עם עגבניה קצוצה ונבטי אלפלפה (או אחרים).